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星级饭店评定标准
1 .星级饭店评定标准
星级饭店评定标准
经国务院领导批准， 参照国际上饭店评定标准， 并结合我国实际情况， 国家旅游局制定了 《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》：
一星级饭店
建筑结构良好， 内外装修采用普通建筑材料， 有一定面积的前厅， 客房至少有 20 间可供出租， 75％的客房有卫生间， 1 2 小时供应冷热水， 有餐厅等设施， 满足经济等级旅游者的需要。
二星级饭店
建筑结构良好， 内外装修采用较好的建筑材料， 前厅具有一定饭店气氛， 客房至少有 20 间可供出租， 客房有配套的家具， 95％客房有卫生间， 1 6 小时供应冷热水， 有较大的餐厅、 商场、 邮电、 理发室， 基本上满足旅游者的生活要求。
三星级饭店
建筑结构良好， 内外装修采用较高档建筑材料， 布局基本合理， 外观具有一定特色或地方民族风格， 大厅内装修美观别致， 标准客房装修美观， 都设有卫生间，
24 小时内供应冷热水、 冷暖气、 直拨电话、 彩电，设备齐全。
有大小餐厅提供中西菜， 还有会议室、 游艺厅、 酒吧间、 咖啡厅、 美容室、 健身室等设施。
这类饭店数量多， 服务具有一定水平， 价格适中， 国际上较流行， 受到旅游者欢迎。
四星级饭店
饭店外观独具风格， 或具有鲜明的地方民族风格。
装修豪华， 大厅气氛高雅， 服务设施完善， 环境幽雅，提供优质服务， 旅客进店后能得到较高级的物质和精神享受， 主要满足经济地位较高的旅游者的高消费。
五星级饭店
饭店建筑设备十分豪华， 大厅具有豪华气氛， 环境优美， 设施更加完善， 卫生间有淋浴、 蒸气浴、 自动按摩缸等豪华设备， 还有现代化设备如电脑、 保冷箱等高档设施。
星级饭店评定标准
中华人民共和国旅游涉外饭店星级评定的规定
一、
总则
第一条 为适应中国旅游业和饭店业发展的需要， 提高旅游涉外饭店的设计、 建设、 管理和服务水平， 保护饭店经营者和旅游消费者的利益， 使之既有中国特色又符合国际标准， 特制定本规定。
第二条 全国旅游涉外饭店星级评定的依据是《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T1 4308-1 9972002）国家标准。
第三条 饭店星级的高低主要反映客源不同层次的需求， 标志着饭店设计、 建筑、 装潢、 设施设备、 服务项目、 服务水平与这种消费者不同层次需求的一致性和所有住店宾客的满意消费者的及其认可程度。
二、 星级评定的范围及年限
第四条 凡在中华人民共和国境内正式开业一年以上的旅游涉外饭店， 均可申请参加星级评定。
达到相应星级标准者， 可享有该星级及其标志的五年使用权。
五年期满， 饭店须重新申请相应星级。
第五条 正式开业不足一年的饭店可以申报预备星级。
达到相应星级标准者， 可享有该预备星级及其标志的一年使用权。
三、 星级评定的组织和权限
第六条 全国旅游涉外饭店星级评定最高权力决策机关是国家旅游局。
其职责是指导与监督各级饭店星级评定机构开展工作。
第七条 国家旅游局设饭店星级评定机构， 负责领导全国旅游涉外饭店星级评定工作， 指导和监督各省、 自治区、 直辖市饭店星级评定机构开展工作， 并具体负责评定全国四星级、 五星级饭店。
全国五星级饭店（含预备五星级， 下同）
的初评、 终审与复核工作， 保有对各级星评机构所评四星级以下饭店的否决权。
第八条 省、 自治区、 直辖市旅游局设饭店星级评定机构， 在国家旅游局领导下， 负责本地区旅游涉外饭店星级评定工作， 并具体负责评定本地区一星级、 二星级、 三星级饭店， 一、 二星级饭店的评定结果报国家旅游局饭店星级评定机构备案； 三星级饭店评定结果报国家旅游局饭店星级评定机构确认， 并负责向国家旅游局饭店星级评定机构推荐四、 五星级饭店。。
具体负责本地区四星级（含预备四星级， 下同）
饭店的评定与复核工作， 保有对地、 州、 市、 县星评机构所评饭店三星级以下饭店的否决权， 并负责向国家旅游局推荐五星级饭店。
评定四星级以下饭店的批复和星级报告书在一个月内上报国家旅游局饭店星级评定机构备案。
第九条 计划单列市、 副省级城市旅游局和地（市）
级优秀旅游城市旅游局在各省、 自治区、 直辖市旅游局指导下， 具体负责本地区三星级（含预备三星级， 下同）
饭店的评定与复核工作， 保有对县级星评机构所评二星级以下饭店的否决权， 并向所在省、 自治区旅游局推荐四星级饭店。
评定三星级以下饭店的批复与星级报告书在一个月内分别上报国家旅游局和所在省、 自治区旅游局备案。
第十条 非优秀旅游城市的地（市）
级旅游局和县级优秀旅游城市旅游局在上级旅游局的指导下， 具体负责本地区二星级（含预备二星级， 下同）
饭店的评定与复核工作， 并向上级旅游局推荐三星级饭店。
二星级以下饭店的的批复与星级报告书在一个月以内分别上报国客旅游局和所在省、 自治区旅游局备案。
四、 星级评定方法
第十一条 饭店星级使用如下文件进行评定：
1 ． 《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T1 4308-1 9972002）
国家标准；
2． 《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 设施设备及相关服务项目评分标准
3． 《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 设施设备的维修保养及清洁卫生评定标准
4． 《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 服务质量评定标准
5． 《饭店星级的划分及评定》 服务与管理制度系统
6． 《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 宾客意见评定标准顾客服务质量感知系统
第十二条 申请星级的饭店， 如达不到《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T1 4308-1 9972002）
必备项目的要求， 或在选择项目中的达不到相应星级所规定的项目数量最低分数， 则不能得到所申请的星级。
第十三条 申请星级的饭店， 如达不到《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 设施设备及相关服务项目评分标准规定的应得分数、 或达不到《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 设施设备的维修保养及清洁卫生评定标准、《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 服务质量评定标准、《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 宾客意见评定标准服务与管理制度系统、 顾客服务质量感知系统中任何一项所规定的得分率， 则不能得到所申请的星级。
第十四条 饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、 设施设备及服务均处于同一水准。
如果饭店由若干座不同建筑水平或设施设备标准的建筑物组成， 饭店星级评定机构应按每座建筑物的实际标准评定星级， 评定星级后， 不同星级的建筑物不得继续使用相同的饭店名称， 否则该饭店的星级无效。
第十五条 饭店建筑物内的所有区域， 包括出租营业区域应该是一个整体， 在星级评定的检查过程中， 不得因为某一区域的财产权、 经营权和管理权的分离而区别对待。
第十六条 饭店评定星级后， 如因改造发生建筑标准、 设施设备和服务标准变化， 或者如需关闭星级标准所规定的服务设施、 设备， 取消或更改星级标准所规定的某些服务项目， 导致该饭店达不到星级标准者， 必须向原饭店星级评定机构申报， 接受复核或重新评定， 否则该饭店原评定星级无效。
必须饭店星级评定机构批准， 否则该饭店星级无效。
第十七条 饭店评定星级后， 因进行改造发生建筑标准变化、 设施设备变化和服务标准变化， 必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级， 该饭店原评星级无效。
五、 检查星级评定制度
第十八条 饭店星级评定的具体工作由星级标准检查员承担， 具体管理办法按照《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准检查员制度》 执行。
第十九条 各饭店星级按以下程序进行申请、 评定和批复。
1 ．
申请。
申请星级的饭店对照标准， 应在充分准备的基础上， 向相应的星级评定机构递交饭店星级申请材料。
申请材料至少应包括以下组成部分：
饭店申报星级报告、 自查自评情况说明以及其它必要的文字和图片材料。
2．
评定。
接到饭店星级评定的申请报告后， 星级评定机构应在一个月内委派星级标准检查员前往评定。对评定未予通过的饭店， 星级评定机构应加强指导， 待接到饭店整改完成并要求重新评定报告后， 应于一个月内委派检查员再次进行评定。
3．
批复。
对于经评定达到标准的饭店， 星级评定机构要及时给予批复并授予证书和标志。
六、 星级复核及处理制度
第 二 十条 对已 经评定 星 级 的 饭 店， 星级 评定 机 构 应按 照 《 旅 游涉 外 饭 店星 级 的 划 分及 评定 》（GB/T1 4308-1 9972002）
及《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 设施设备的维修保养及清洁卫生评定标准、《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 服务质量评定标准、《旅游涉外饭店星级的划分及评定》 宾客意见评定标准服务与管理制度系统、 顾客服务质量感知系统进行复核， 至少每一年复核一次。
第二十一条 复核工作由省、 自治区、 直辖市旅游局饭店星级评定机构制定计划并组织实施， 国家旅游局饭店星级评定机构有计划、 有重点地进行复核。
国家旅游局星级评定机构统一领导全国星级饭店复核工作。
第二十二条 复核的方法是定期的明查和不定期的暗访相结合。
复核工作应在企业内部星级标准检查员自查纠报告的基础上， 由星评机构委派国家级或地方级星级标准检查员进行定期的明查和不定期的暗访。
如发现检查饭店在任何一项标准中达不到要求， 检查员有权根据具体情况建议饭店星级评定机构签发警告通知书、 通报批评、 降低或取消星级。
第二十三条 复核工作结束后， 应由检查员写出复核报告， 并通报饭店的最高管理层。
一星级、 二星级、 三星级饭店的复核报告上报省、 自治区、 直辖市旅游局星级评定机构并报国家旅游局饭店星级评定机构。
检查员应向饭店管理层通报复核情况， 并向星评机构提交复核报告， 各级星评机构在汇总的基础上逐级上报本地区的复核结果。
第二十四条 已取得星级的饭店， 如经复核达不到上述相应标准的要求， 具体处理方法如下：
1 ．
饭店不能达到上述中任何一项标准中的要求， 旅游涉外饭店星级评定机构根据具体情况检查结果签发警告通知书、 通报批评、 降低或取消星级， 并在相应范围内公示处理结果。
2．
除定期复核饭店星级外， 各级检查员根据规定权限由旅游涉外饭店星级评定机构委派可随时对饭店进行不定期的暗访， 如发现检查饭店在任何一项标准中达不到要求， 检查员有权根据具体情况建议旅游涉外饭店星级评定机构签发警告通知书、 通报批评、 降低或取消星级。
若情况属实， 处理恰当， 旅游涉外饭店星级评定机构应采纳检查员的建议。
3．
饭店接到警告通知书、 通报批评、 降低或取消星级的通知后， 须认真整改改进工作并在规定期限内将整改情况上报所属旅游涉外相应的饭店星级评定机构。
4．
凡在一年内接到警告通知书不超过二次（含二次）
或接到一次通报批评的饭店， 可继续保持原星级，凡在一年内接到超过二次三次警告通知书或一次以上通报批评的饭店， 旅游涉外饭店星级评定机构应将降低或取消其星级， 并向社会公布。
5．
凡是被降低或取消星级的饭店， 自降低或取消星级之日起半一年内， 不予恢复原星级。
半一年后， 方可重新申请评定星级。
第二十五条 各级旅游涉外饭店星级评定机构对饭店签发警告通知书、 通报批评、 降低或取消饭店星级的处理权限如下：
1 ．
一星级、 二星级和、 三星级和四星级饭店达不到标准规定， 省、 自治区、 直辖市旅游局各级饭店星级评定机构按照饭店星级评定的职责有权签发警告通知书、 通报批评、 降低或取消星级， 并报国家旅游局饭店星级评定机构备案。
2．
四、 五星级饭店若达不到规定标准， 省、 自治区、 直辖市旅游局饭店星级评定机构有权可签发警告通知书、 通报批评， 并报国家旅游局饭店星级评定机构备案； 如降低或取消星级， 须报国家旅游局饭店星级评定机构审批核定。
3．
国家旅游局饭店星级评定机构有权对达不到标准的各星级饭店， 根据检查出的问题可在通知省、 自治区、 直辖市饭店星级评定机构后直接签发警告通知书、 通报批评、 降低或取消星级。
第二十六条 各星级饭店如发生重大事故， 造成恶劣影响， 各级旅游涉外饭店星级评定机构可在职责范围内直接降低或取消其星级（处理权限同上）。
第二十七条 复核工作要与饭店业优质服务相结合， 对既符合星级标准， 又能提供优质服务， 受到宾客一致表扬的、 特别是设施设备的维修保养及清洁卫生、 服务质量和宾客意见得分率很高的饭店， 可做为各星级最佳饭店候选。
七、 附则
第二十八条 饭店星级标志和证书由国家旅游局饭店星级评定机构统一制作、 核发。
第二十九条 饭店星级标志须置于饭店大堂前厅最明显位置。
第三十条 鉴于饭店星级标志已在国家工商行政管理局商标局登记注册为证明商标， 享有相应的法律权利，任何单位或个人未经国家旅游局饭店星级评定机构授权或认可， 不得擅自制作、 使用。
第三十一条 本规定由国家旅游局负责解释。
第三十二条 本规定于 200*年*月*日起开始执行， 1 998 年 5 月 1 日颁发的《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星的规定》 同时废止。
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3.星级饭店评定标准
旅游涉外饭店星级的划分及评定
（1 997 年 1 0 月 16 日国家技术监督局发布）
1 、 范围
本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、 方法和要求。
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