华南理工大学食品类专业怎么样1 食品科学与工程学院成立于2015年11月，其前身是我校原轻工与食品学院，办学历史可以追溯到1952年华南工学院成立伊始设置的本科和专修科专业。目前，学院设有一系四所下面是小编为大家整理的2023华南理工大学食品类专业怎么样3篇（2023年）,供大家参考。
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食品科学与工程学院成立于2015年11月，其前身是我校原轻工与食品学院，办学历史可以追溯到1952年华南工学院成立伊始设置的本科和专修科专业。目前，学院设有一系四所，拥有食品科学二级学科国家重点学科，参与建设轻工技术与工程一级学科国家重点学科，拥有食品科学与工程、轻工技术与工程(参与)2个一级学科博士学位授权点，设有食品科学与工程(国家特色专业)和食品质量与安全2个本科专业，建有食品科学与工程和轻工技术与工程(参与)博士后流动站。
在2012年的.全国一级学科评估中，食品科学与工程学科位居全国第三，参与建设的轻工技术与工程学科位居全国第一。学院支撑的农业科学、生物学与生物进入ESI前1%学科领域，且学科排名逐年上升，2017年3月，农业科学学科排名进入到前1.2‰，生物学与生物化学进入到前5.25‰。《美国新闻与世界报道》(U.S News & World Report)发布的2017年全球最佳大学及学科领域排行榜中，学院支撑的农业科学进入到第21位，生物学与生物化学也首次进入全球最佳学科排名。
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食品科学与工程(本科类)
食品科学与工程(国家级特色专业、广东省名牌专业)
培养具有扎实的食品科学与工程的基础理论和基本技能，系统掌握食品营养、加工工艺、食品分析及生产装备等方面的知识，能够从事食品研究、设计、生产、管理和新产品开发的复合型高素质专门人才。
主要课程：有机化学、化工原理、机械设计基础、微生物学、生物化学、食品分析、食品化学、食品加工与保藏原理、食品工程设备等。
毕业去向：可到食品企业、食品质量监督、卫生防疫、商品检验、标准计量、环境保护、内外贸易、旅游交通等生产和管理部门以及设计院、研究所和高等院校等，从事生产、管理、经营、设计、研究、开发和教学等方面的工作。
食品科学与工程(糖工程方向)
培养具有扎实的化学、生物学以及工程学等基础知识、掌握生命过程中糖类物质制备的相关理论知识与技术，具有从事糖品制备及新糖源研发的科学研究、工程设计和技术管理等能力，德、智、体全面发展的高级工程技术专门人才和管理人才。
主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、碳水化合物化学、化工原理、工程设计、热工学、糖品加工工艺学、糖品加工过程装备、糖品分析、淀粉与淀粉糖生产技术、糖生物学与多糖药物、功能性糖品、现代仪器分析等。
毕业去向：可到糖品、食品、药品及生物化工相关领域的科研设计单位、高等院校、生产企业及检验检疫等企事业部门从事科研、设计、教学、生产、检测及技术管理工作。
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