摘要：经过十几年种植，摸索出一套适宜昆明市东川区阿旺镇高山区臭参的种植模式，本文主要介绍阿旺高山区臭参丰产栽培技术。
关键词：臭参；丰产；栽培技术
中图分类号： S567.5+1 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2013）-14-47-1
0 引言
臭参是桔梗科植物球花党参的根，亦俗称臭药，有一种独特气味，为云南稀有特产，药食两用，炖肉、炖鸡、炖鸭、炖骨头、炖乳鸽、炖鸡吃有补中益气，增进食欲，提高免疫力，增强体质的功效，属有机绿色无公害稀有特产。主要分布于我国云南西北部、四川西南部和西藏东南部，海拔2400～3500m的灌丛及山地草丛中。目前，云南省的丽江、中甸、宜良等地已引种栽培，东川阿旺镇于1985年开始种植，由石门、发落等村农民自发的从外地引进臭参品种在当地进行人工种植，经过多年的发展，到目前阿旺镇已人工种植臭参近1000亩。因臭参价格适中，销量十分可观，服食者众多。民间将臭参视为廉价滋补佳品，将其与肉等煮食，具有补气生血、健脾润肺之功效。臭参与著名的传统中药材党参是同宗兄弟。
1 特征特性
臭参缠绕的蔓生茎分枝多，高达2m左右，全身断面有乳汁，有特殊臭味，臭参耐寒性较强，喜凉爽的气候，在海拔2400～3500m的地方均可生长，以海拔2400～3000m的荒山、二荒地，土层深厚、排水良好、含腐殖质多的大泥灰包土为好，高温对其生长不利，对光照要求严格，幼苗喜阴，成苗后喜阳，臭参忌连作。
2 栽培技术
2.1选地整地
育苗地宜选择半阴半阳坡，土质疏松肥沃，腐殖质多，排水良好的砂质壤土，每亩施农家肥1500kg，然后翻耕，耙细、整平作成140cm宽，20cm高的厢，定植地要求向阳，每亩施腐熟农家肥2000～3000kg，复合肥50kg，整细耙平，若在凹地种植，需四周开好排水沟，以利排水。
2.2繁殖方法
用种子繁殖育苗移栽。
2.2.1育苗 选择2～3年生，无病虫害的臭参，用当年所结的种子播种，其发芽率为85%，于当年5～6月播种。播种方法：把种子用适量过筛的细土拌匀后均匀地撒播于苗床内，然后用木板轻轻压实，再撒一层细粪，用喷壶浇足水并用树枝覆盖苗床，苗床要经常喷水保持床土湿润。播种每亩约需种子0.3～0.5kg。
2.2.2苗床管理 当幼苗出土后，开始进行除草，间苗，杂草只能用手小心拔除，待苗高5cm后逐渐揭去树枝叶炼苗，结合间苗可施稀水粪，一般育苗1亩，可移栽6～8亩。
2.3 移栽
移栽时间多在11月至次年1月，苗落叶时挖根进行移栽，移栽时按24cm行距横开浅沟，按株距17cm，把苗倾斜放置沟里，盖上少量细土再加盖农家肥和复合肥，最后覆土压实，每亩种植约16000株。
2.4 中耕除草
在苗高6～9cm时进行第一次除草，苗高15～18cm时，结合间苗进行第二次除草，做到田间无杂草。
2.5 追肥
每年在第一次除草后追肥一次，隔一月左右再追肥一次，每次亩施人尿素15～20kg。
2.6 搭架
若需采集种子，当苗高30cm时，在行间插入竹杆或树枝，将蔓茎缠绕其上，茎蔓过稠的地方，可适当疏枝，以利通风透光。
2.7 割茎
第二次施肥前，将茎保留20cm，其余割除，以利于通风透光，促进根茎生长提高产量。
2.8 病虫害及其防治
2.8.1根腐病 低洼地及多雨季节容易发生，防治方法：与禾本科作物轮作，注意排水，整地时用50%的多菌灵可湿性粉剂进行土壤消毒，发病初期用50%的多菌灵粉剂500倍液浇灌病区。
2.8.2霜霉病 叶面生有不规则褐色病斑，叶背有灰色霉状物。防治方法：清除病株枯叶，集中烧毁，发病期及时喷70%百菌清可湿性粉剂1000倍液。
2.8.3主要虫害防治 蛴螬、地老虎、蝼蛄为害根部，为害时用人工捕捉，毒饵诱杀。移苗采用种子重量0.2%的50%辛硫磷乳油拌种，可防治。移栽每亩用50%辛硫磷乳油200～250ml，加10倍水，喷在25～30kg细干土上拌匀成毒土，撒于地面，随即翻耕，或混入厩肥中施用。成虫可用50%辛硫磷乳油800～1000倍液喷雾防治。
2.9 留种
选择生长健壮，无病虫害的臭参植株，于9～10月份果实由绿变黄白色，里面种子变成黄褐色时，将地上茎割下并晒干，将种子过筛去杂，存放于纱布袋内通风处保存。
2.10 采收加工
2.10.1收获 一般移栽后1～2年就可收获，收获时间在9月以后，最迟不能超2月。收获时先将茎藤割掉，用铁齿锄一行行挖出，注意不要挖伤挖断根部。
2.10.2加工 臭参采挖后，抖净泥土运回加工，首先晾晒水分，然后用水清洗干净，再用无烟的火烘烤，烘烤时火不要太猛，防烤离皮，边烤边搓揉，搓揉时将条顺直，经过反复烤、搓揉，加工至八成干时，扎成把子，直接烤干，烤时应将第2排的头部压住第1排的尾部，使受热均匀，以防尾部烤枯弄断。臭参条粗大、皮肉紧、质柔润为佳。折干率约2∶1，每亩产干货250～400kg。
作者简介：赵光云，男，云南昆明人，昆明市东川区经济作物推广站农艺师。研究方向：经济作物栽培技术。