摘 要 荔枝被称为“水果之王”，属于我国南方特有水果，荔枝的颜色、味道均较为独特，且伴有浓郁香味，受到了很多人的喜爱，在市场中的需求较大。基于此，简要提出影响荔枝优质高效生产的主要因素，并重点分析荔枝种植中优质高效栽培技术的运用，这对荔枝的生产具有一定参考意义。
关键词 荔枝种植；优质高效；栽培技术
中图分类号：S667.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.30.018
荔枝是我国著名的水果，广泛栽培于南方地区，荔枝富含大量营养元素，香味浓郁，果肉多汁、清甜，果皮美观、鲜红。荔枝不仅可以作为水果食用，同时可作为药材，具有治疗小肠气痛、心气痛、收敛止痛的功效。荔枝作为上等食材，其果皮呈深红褐色，果皮纹理耐腐蚀性较高且较为雅致；同时，荔枝花含有大量蜜腺，属于重点蜜源植物之一。由此表明，荔枝具有较高的经济价值，种植荔枝能够促进果树生产的健康发展，对于果农的脱贫致富也具有重要的价值。因此，研究荔枝种植中优质高效栽培技术的运用可以作为果农荔枝种植中产业优化与调整的理论参考。
1 荔枝优质高效生产的影响因素
1.1 母枝枝梢细弱
一般来说，荔枝的结果母枝枝梢纤弱会影响母枝正常的开花结果，因此，培育健康的结果母枝是保障荔枝稳定生产的主要手段。健康的结果母枝粗度应在4 mm以上，如果母枝枝梢纤弱则不利于结果母枝的开花与结实；同时，结果母枝的长度应为15～30 cm，树弱母枝长度较短，树强母枝长度较长，母枝太长则挂果量会随着母枝长度的增加而减少；母枝生长正常，叶片转绿效果好，枝梢数量多且老熟，一般可将叶果比控制在5∶1左右。
1.2 秋梢过早老熟
不同荔枝品种的花芽分化期存在差异，进而秋梢成熟期也不同。例如，桂味的花芽分化期一般在10月中期；糯米的花芽分化期一般处于10月后期，比桂味晚半个月左右；妃子笑的花芽分化期为11月中期。但在荔枝生产种植中，管理等多方面原因易导致秋梢过早老熟，树体营养积累过多，遇到高温高湿天气极易抽生冬梢。
1.3 肥水管理缺乏科学性
目前，许多果农由于缺乏对荔枝生长习性的了解，在管理水肥时缺乏科学性，特别是在末次秋梢期间，由于施肥不合理，导致荔枝对各元素的吸收不合理，如施入的氮肥过量，钾肥与磷肥过少，或者施肥时期不合理，易影响母枝花芽的正常分化，促抽冬梢。
1.4 气候因素
荔枝花芽分化期一般自10月份开始，在南方地区10月份土壤与空气均较湿润，空气湿度在80%以上，尤其是高温天气对冬梢的抽生具有促进作用。另外，修剪时期不当，如在冬季修剪或在秋梢老熟前修剪均会刺激冬梢的抽生，对花芽的正常分化造成不利影响。
1.5 壮花保果措施不恰当
壮花保果措施不恰当会降低荔枝的产量，在许多情况下，壮花保果措施不当不会导致无花，但会造成花而不实的现象。其根本原因为：在荔枝开花、结果期间由于无法获取其所需生长条件，继而影响果实的正常生长于发育，不仅会增加雄花的比例。
1.6 病虫害防治其采收不合理
荔枝病虫害现象较多，典型的有荔枝蝽、霜疫霉病、瘿螨、荔枝蒂蛀虫等，荔枝病虫害主要集中在新梢期、花期、幼果期、果实成熟期，任何一个时期未进行综合防治，均会影响果树的正常生长，另外，荔枝采收技术和采收时期也会影响母枝的抽生以及来年开花结果。
2 荔枝优质高效栽培技术
2.1 结果母枝的培养
2.1.1 合理安排放梢期
结果母枝的放梢期过早可能只是冬梢萌发，过晚则不利于荔枝的转绿老熟。因此管理人员必须仔细分析荔枝生长形式、往年结果状况以及各品种性质等，以此有效确定合适的放梢时期。一般来说，母枝放梢类型主要包括三种：其一，针对萌发能力弱、树势弱、果实量多的树，通常选择在8月末-9月初期安排放梢；其二，对于树势生长弱、萌芽能力一般、挂果量一般的树，可将放梢期推迟到9月末-10月初；其三，针对生产旺盛、挂果量少的树，可在6月末和8月中期各安排一次放梢。在确定放梢期后，应保障修剪和施肥的合理性，以此保障母枝的正常生长[1]。
2.1.2 保新梢
新梢易遭受病虫害，所以在提高预测、防虫管理水平的同时，管理人员应抹除抽生期生长过密的嫩梢，保障树梢抽生的强壮性。同时，抹梢应尽量选择在幼叶生长期，抹梢过早会影响存留新梢的生长，抹梢过晚会消耗过多养分。
2.1.3 促晚秋梢
多种因素易导致母枝无法在正常时间成熟，可以施加以磷钾肥为主的叶面肥，也可以适时短截新梢，抑制其生长，促进叶片变绿，保障母枝的老熟。
2.1.4 断根
10月份的气候较为暖和，土壤湿润，树枝生长旺盛，易导致母枝早熟，抽生冬梢，所以，在10月后期清园或耕地时，应铲除荔枝周边细根，减少养分的流失，有效控制冬梢的发生。
2.1.5 环割控梢
在10-11月，应在主干第一分支处根据树势的生长情况进行环割，通常来说，环割深度至木质部，中等树势环割一刀，生长旺盛的环割3刀左右，环割间隔时间通常根据树势而定，通常间隔时间为15 d。
2.1.6 摘除冬梢
環割后的树依然存在部分会萌发冬梢，在其生长至4～6 cm时，应及时摘除，摘除过晚会导致养分流失，损伤树体，营养花芽正常分化。
2.1.7 化学调控除冬梢
在荔枝栽培过程中，经常使用化学抑制剂除去冬梢，通常是利用多效唑、乙烯利等控制冬梢的萌发。一般在11-12月叶芽萌发或抽出嫩梢时，使用15%多效唑与40%乙烯利混合喷射，隔20 d左右进行二次喷射。需要指出的是，喷射剂应选择在晴天上午或下午进行，保障喷射的均匀性，若喷射后遇见雨应进行二次喷射。
2.2 合理施肥
荔枝栽培过程中，全年主要包括四个施肥时期。
2.2.1 母枝肥
母枝肥是全年施肥的重要环节，其主要作用为促发秋梢，培养健壮的母枝，恢复树势，为第二年荔枝的高产量生产奠定良好的基础。
2.2.2 花前肥
花前肥的主要目的是改善花质、促进花穗的发育以及花芽的分化，提高坐果率，延迟叶片衰退。一般来说，花前肥在1月后期和2月前期施加，主要以磷肥、钾肥为主，磷肥占25%左右，每株施加0.4 kg左右，同时，叶面喷施硼肥与磷酸二氢钾。
2.2.3 壮果肥
施加壮果肥的主要目的是补充开花所消耗的养分，保障果实的健康生长，减少生理落果，促进果实膨大。一般来说，壮果肥在4月初期施加，以磷肥、钾肥为主，每株施加0.5 kg左右，同时，每7 d施加一次尿素与磷酸二氢钾，连续21 d。
2.2.4 采前肥
采前肥通常在果实采收前20 d施加，主要以氮磷钾复合肥为主，每株施加1～2 kg，主要目的是恢复树势，为母枝的培养奠定基础[2]。
2.3 适量修剪
适时适量修剪是荔枝种植中优质高效栽培的主要技术之一，是培育荔枝树健壮结果母枝的重要技术。修剪病虫枝、弱枝、下垂枝、交叉枝等，保障树冠枝条分布的均匀性。首先是在采果后7 d修剪，采摘原则为疏剪结果枝，剪除细小枝条，并对主枝定型；然后是在第一次树梢转绿时疏芽，剪除过密弱枝，对于部分花芽不萌动的树体，可在1月修剪，助其打破休眠。
2.4 培养健壮花穗
2.4.1 调控花期和花量
荔枝的花量多、雌花少，所以需要控制花量、调整花期，促进雌花萌发，提高坐果率。其一，调控母枝的萌发期，适当延迟母枝老熟，推迟花期，提高雌花比例；其二，短截花穗或摘除花穗过多的树体，通常在花穗长至8 cm左右，将其花穗顶部摘除1/3，提高坐果率；其三，在花穗抽生4 cm时，喷射荔丰素，调控花量。
2.4.2 保护花穗
在荔枝花穗生长期易遭遇干旱，所以应当适量喷水，提高其生长湿度；另外，在干旱时节应注意防治病害，通常在开花前20 d喷射瑞毒霉锰锌1 800倍液，以保护花穗。
2.4.3 保证授粉
可在花期放蜂授粉，放蜂前30 d应停止农药喷射；为防止烂花，可及时摇落花穗上的水，防止其腐烂；在雌花遇高温时，应及时灌水，保障柱头黏液，提高受精成活率[3]。
2.5 防止严重落果
荔枝在果实生长期间易出现落果现象，应采取有效措施进行防治，即在强化肥水管理的前提下，可环割生长较旺盛的树，且时隔45 d左右进行二次环割。另外，可以有效使用生长调节剂，即在3月末期喷射0.2%磷酸二氢钾、0.4%尿素、6 000倍液的爱多收进行喷射，每10 d喷射一次，共喷射2次。
2.6 防治病虫害
在荔枝生长过程中极其受到病虫害影响，荔枝病虫害防治措施主要包括：第一，强化栽培管理，提高荔枝树抗病虫害能力，有效控制冬梢的萌发，消除害虫营养源；第二，积极保护荔枝园害虫天敌，在必要时，可人工释放小蜂、捕食性瓢虫等；第三，果实采摘后进行修剪，清除落果、残枝，以此减少冬虫源；第四，使用生物农药防治病害，如阿维菌素、苏云金杆菌等；第五，使用化学防治，即在花蕾期喷洒农药，避免霜疫霉病；花期容易感染各种病害，如卷叶蛾、红蜘蛛、霜疫病等，在近成熟期也易受到夜蛾等影响，防治病虫害可以使用易保1 200倍、施立克1 500倍液进行喷洒。杀虫方式为比巧灵1 500倍液、敌百灵1 000倍液等，防治红蜘蛛可以用螨克1 500倍液或其他杀螨剂。
3 结语
随着农村产业结果的不断优化与调整，农村产业结构发生了巨大的变革，即由传统农业生产中以粮食作物生产为主逐渐演变为多种经济作物共同发展。荔枝作为高效益的经济作物，逐渐受到越来越多农户的关注与重视，所以，深入探讨荔枝优质高效栽培技术，对于提高荔枝种植的经济效益，保障农户的增收具有重要的价值。
参考文献
[1]杜新民，胡艳青.优质高效栽培技术在夏黑葡萄種植中的应用[J].农业与技术，2015，35（22）：11-12.
[2]杨苞梅，李国良，杨少海，等.不同钾氮配比对荔枝果实矿质元素含量及其耐贮性的影响[J].植物营养与肥料学报，2015，21（5）：1294-1303.
[3]钟声，曾祥有，陈广全，等.南岛无核荔枝优质高产栽培技术[J].果农之友，2015（7）：23.
（责任编辑：赵中正）